От Енотека Wine&Friends отправят покана за един запомнящ се Ден на Мавруда и Димитровден!

Шрифт: A A A
  отпечатай

Присъединете се към тях на 26 октомври, за да се запознаете и опитате няколко уникални вина от сорта, в комбинация с изискани плата от сирена или еленски бут, а защо не и двете.

Ето и една малка част от първокласните вина, които са селектирали за вас:

Винарска изба „TODOROFF“, с.Брестовица, Мавруд Boutique - Вината от селекция TODOROFF Boutique са млади червени вина, на възраст от 4 до 12 месеца. Свежи млади вина, неотлежавали в дъб, те са типични представители на „новия стил”, предназначени за директна консумация. Вино с кристална бистрота, с типичен за сорта рубинен цвят, жив и чудесен блясък. Ароматът е чист, богат и траен. В него се долавя ароматът на грозде, съчетан с дискретна плодовост. Вкусът е хармоничен, много хомогенен и добре разпределящ се в устата. Вкусовите възприятия се допълват от аромата на грозде, което оформя финеса на това превъзходно вино. Препоръчителна температура на сервиране: 18-20 градуса.

Винарска изба “Марян”, с.Марян, Мавруд - Вино, 100% Мавруд, ферментирало и отлежало 14 месеца в български и френски дъбови бъчви. Червено вино с аромати на боровинки, къпини и тютюн. Средно тяло с игриви, леко грапави танини и вкусове на червени горски плодове с плодова сочност във финала. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 16-18 градуса.

Винарска изба „Bendida Winery“ - лимитирани серии вина, с. Брестовица, Мавруд- Винарната е една от най-малките в страната ни с капацитет 25 тона (33 000 бутилки). Характерният аромат на стария клон Мавруд грабва още от първия нос - силно присъствие на черен пипер, горски билки, мащерка, касис, малини, боровинки и червени и черни дребни горски плодове. На вкус е сочно и плодово, с плътно, но ефирно тяло, много приятна свежест, която идва от по-високите киселини, които държат виното стегнато и подходящо за отлежаване в бутилка. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 18 градуса.

Винарска изба „Via Vinera“, м. Шаровица, с.Карабунар, Мавруд Bulgarian Heritage - Отличително за това невероятно вино е, че отлежава в нови дъбови бъчви в продължение на 9 месеца и, за да бъде изцяло завършено неговото тяло, отлежава още минимум 6 месеца в бутилка. Наситен и плътен червен цвят. Ароматът е интензивен, подчертано плодов. Доминират тонове на зрели плодове: къпина, касис и черна череша. Вкусово ароматите се доразвиват и ни съпътстват до края. Тялото е с добра плътност и добра структура, дълго и сочно със зрели и кадифени танини. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 16-18 градуса.

Винарна „Загрей“, м.Старите лозя, край гр.Първомай, Мавруд Vinica - Виница е направено от 100% Мавруд, сушено на открито в продължение на 2 месеца. Чрез тази технология се разкрива колко експлозивен и впечатляващ може да бъде сорта мавруд. Непрогледен, много красив гранатов цвят. В началото - по-слабо интензивен нос, в който постепенно се отварят аромати на млян черен пипер, мармалад от шипки, сини сливи и черен шоколад. Велурени танини, много добра структура, презрял черен плод във вкуса и атрактивен, много дълъг завършек с какао, чай и сушени плодове. Много интересно вино, което дълго оставя впечатления в послевкус и издава потенциал за отлежаване. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 18 градуса.

Винарска изба „Вила Мелник“, с.Хърсово, Мавруд Aplauz - Виното е направено от внимателно подбрано грозде. Отлежало 18 месеца в български дъбови бъчви. Красив, дълбок цвят. Носът напомня на малини, сушени плодове, кожа, ароматен тютюн и подправки. Вкусът е мощен с изгладени, зрели танини. Хармонично и добре балансирано, това е вино с характер и собствена физиономия, което ще старее добре в продължение на много години. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 15 градуса.

Винарска изба „Rumelia“, Панагюрище, Румелия Мавруд резерва. Лимитирана серия-около 2000 бутилки - Ароматът е като на класно отлежало вино от топ шато в Бордо. Хармоничен, отлежал и комплексен ароматът разкрива черни горски плодове, сладко от зрели череши, опушено, кожа, усещане за дъб, който се е интегрирал с останалите аромати, интензитет, който не се натрапва, но се усеща всеки детайл ясно и отчетливо. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 16 градуса.

Винарско имение „Santa Sarah“, с.Горица, Поморие, Мавруд Privat- Наситен тъмно рубинен цвят. Изключителен нос - благороден и сложен с нотки на печени плодове, сладък червен пипер, какао, землисти нотки, масло с розмарин и сушена мента. Тялото е стегнато, средно като структура, зряло и комплексно с нотки на масло, черен плод и печена червена чушка в дългия финал. Добре развито вино, в отлична кондиция да се пие сега. Препоръчителна температура на виното при сервиране: 16-18 градуса.

 

Последна промяна: 12:10, 24 октомври 2020