Българските черни миди - поглезете сетивата си!

Шрифт: A A A
  отпечатай

Черните миди са един от най-вкусните и ароматни представители на морските дарове. Това, което ги прави наистина уникални е гладкото и деликатно месо, както и миризмата, която носи дъха на море. Те са изключително вкусни, здравословни и прекрасен естествен източник на протеин, затова през последните години консумацията на българската черна мида е скочила три пъти, а деликатесът е сред петте топ ястия, предпочитани от туристите по морето.

Напоследък все по-често се твърди, че мидите трябва да бъдат разглеждани като суперхрана. В 100 грама черни миди се съдържат само 86 калории, разпределени в изключително чисти и много лесни за храносмилане протеини. Що се отнася до съдържание на белтъчини, черните миди и говеждото са на почти един и същи процент, но с тази разлика, че при морския дар съдържанието на калций е близо 10 пъти повече, а на фосфор почти 2 пъти.

Българската черна мида е със страхотни вкусови качества. Това се дължи на факта, че Черно море е с по-ниска соленост на водите и именно заради това черните миди, отглеждани у нас, са изключително търсен продукт от шеф готвачи и кулинари.

Повечето хора предпочитат да похапват миди в някое приятно капанче по крайбрежието. Други пък биха си уловили и приготвили сами невероятно мидено ястие. В случай че бъде избран втория вариант, трябва да се заредите с достатъчно енергия за едно наистина дълго гмуркане и събиране на миди.

Ние ви препоръчваме да опитате миди в някое от бургаските заведения. Луди миди, мидена супа, миди по моряшки или миди по бургашки са само част от вкусните изкушения, които ви очакват!

 

Последна промяна: 11:08, 21 август 2020